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2013年全国水产养殖渔情分析报告

据报道,根据16个省(区)200个养殖渔情信息采集定点县的790个采集点6000多个采集终端,2013年1月至12月养殖渔情数据,结合有关调研和研讨情况,对2013年全国养殖渔情分析如下:水产养殖主产区生产呈现稳中有升态势,养殖水产品出塘量总体同比增加7.11%,出塘收入总体同比增加4.64%;多数大宗养殖品种出塘价格上升,出塘量和出塘收入显著增加;部分中高端养殖品种需求减少,出塘价格下跌,出塘收入显著减少。主要特点为:

养殖水产品出塘量和出塘收入总体同比增加,收入增幅小于出塘量增幅 

总体上看,随着人们生活水平的提高,社会对优质水产品需求快速增加,大宗养殖品种效益稳定、生产形势较好。根据44个主要采集品种出塘增减情况,以各品种产量和产值在全国养殖总产量和产值中的比重为权,进行加权平均分析,2013年养殖水产品出塘量总体同比增加7.11%,出塘收入总体同比增加4.64%。

分类别看,在出塘量方面,大宗淡水鱼类、蟹类、贝类、藻类出塘量同比分别增加12.47%、0.09%、6.24%、15%;淡水名优鱼类、虾类出塘量同比分别减少4.67%、6.72%;海水鱼类除大菱鲆、大黄鱼出塘量大幅增加外,其他出塘量均显著下降;其他类中,中华鳖、海参出塘量同比分别减少12.15%、29.82%。在出塘收入方面,大宗淡水鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类出塘收入同比分别增加15.27%、13.41%、5.69%、1.63%、18.56%。淡水名优鱼类、海水鱼类出塘收入同比分别减少5.07%、18.97%;其他类中,中华鳖、海参出塘收入同比分别减少27.92%、41.77%,详见附表。

1.多数大宗养殖品种出塘量增加
在产量权重超过1%的17个养殖品种中,除鳙鱼、青鱼、乌鳢、南美白对虾、河蟹、扇贝等6个品种出塘量减少外,其他11个品种出塘量增加,特别是产量权重超过5%的草鱼、鲤鱼、鲫鱼、牡蛎,增幅超过10%以上。

2.除部分中高端养殖品种外,多数品种出塘收入增加

产值权重超过1%的26个养殖品种中,除扇贝、鳖、海参、黄鳝、鳜鱼、鲍、乌鳢、蚶、青鱼等9个品种出塘收入同比减少外,其他17个品种出塘收入同比增加。但是受经济下行压力等因素影响,部分中高端养殖品种需求减少,生产经营受到一定影响,特别是产值权重超过3%的扇贝、鳖、海参等养殖品种,出塘收入同比大幅减少,减幅分别达10.03%、27.92%、41.77%,使养殖水产品总体出塘收入增幅小于出塘量增幅。 (下转第三版)表1注:产量权重是各养殖品种年产量占养殖总产量的比重;

由2010-2012 年产量平均数计算得出,数据来源《中国渔业统计年鉴》。

表2 注:1. 产值权重指各养殖品种年产值占养殖总产值的比重,由产量权重结合2013 年各养殖品种的综合出塘价格情况估算得出。

2.标*的养殖品种为产量权重和产值权重均超过1%的养殖品种。

多数大宗养殖品种出塘价格同比上涨,但中高端养殖品种出塘价格普遍下跌

主要采集的44个养殖品种中,20个品种出塘价格上涨,24个品种价格下跌。

1.除鲤鱼、青鱼外,大宗淡水鱼类出塘价格同比上涨。草、鲢、鳙、鲫、鳊的出塘价格上涨,涨幅在2%~10%,其中,草鱼、鳊鱼行情较好,2013年综合出塘价格分别11.66元/千克、11.23元/千克,同比上涨9.79%、7.16%;但鲤鱼自2012年4月以来出塘价格持续下跌,2013年继续低位,同比跌幅达13.21%。 

2.淡水名优鱼类和海水鱼类出塘价格多数下跌。淡水名优鱼类中,鱼、黄颡鱼、鲑鳟鱼、黄鳝、乌鳢、鲶鱼出塘价格小幅下跌,跌幅2%~18%,其中,鲶鱼出塘价格跌幅达17.23%,但鳜鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼出塘价格同比上涨,涨幅4%~20%,其中,罗非鱼出塘价格涨幅达19.49%;海水鱼类中,海水鲈鱼、大菱鲆、大黄鱼、半滑舌鳎、石斑鱼、军曹鱼等主养品种出塘价格显著下跌,跌幅10%~30%,其中,大菱鲆、半滑舌鳎出塘价格跌幅超过20%。

3.虾蟹类出塘价格多数上涨。虾类中,南美白对虾(淡水)、南美白对虾(海水)、淡水小龙虾、日本对虾、罗氏沼虾出塘价格同比上涨,涨幅在3%~37%,其中,南美白对虾(淡水)、南美白对虾(海水)、淡水小龙虾等大宗养殖虾类,涨幅超过18%;但青虾、中国对虾出塘价格小幅下跌,跌幅分别为4.14%、9.13%。蟹类中,河蟹、青蟹出塘价格上涨,涨幅分别为12.16%、1.56%,但受海捕梭子蟹大量上市影响,养殖梭子蟹出塘价格大幅下跌,跌幅达25.60%。

4.除部分中高端贝类外,多数贝类出塘价格显著上涨,牡蛎、海湾扇贝、虾夷扇贝、杂色蛤出塘价格同比上涨,涨幅4%~17%,其中,牡蛎出塘价格大幅上涨,涨幅达16.97%;蛏、蚶、鲍鱼出塘价格同比下跌,跌幅2%~24%,其中,鲍鱼出塘价格大幅下跌,跌幅达23.93%。

5.藻类出塘价格有涨有跌。海带出塘价格同比上涨,涨幅10.42%;条斑紫菜、坛紫菜出塘价格下跌,跌幅在20%左右。 

6.中华鳖和海参出塘价格显著下跌。其他类中,中华鳖和海参出塘价格同比继续下跌,跌幅分别17.95%、17.03%。
除部分大宗养殖鱼类和虾类投苗量略增外,其他种类多数品种投苗均有不同程度的减少

从鱼类情况看,大宗淡水鱼、罗非鱼等大宗养殖鱼类投苗量总体增加;淡水名优鱼类和海水鱼类中,多数品种投苗同比减少。特别是部分中高端养殖鱼类,由于出塘价格下跌、效益下滑,养殖户投苗积极性有所减弱,同时,由于惜售存塘,占用水域空间,也使投苗量减少;从虾蟹类情况看,除南美白对虾(淡水)投苗略减外,其他虾类投苗同比增加10%以上,河蟹、梭子蟹、青蟹投苗量同比减少;从贝类情况看,受沿海地区低温影响,投苗期有所推迟,多数贝类投苗总体减少。其中,皱纹盘鲍、海湾扇贝、蛏等投苗同比减少20%左右,牡蛎、虾夷扇贝投苗同比减少50%以上;杂色蛤和蚶投苗基本稳定;从藻类情况看,由于病害、苗种供应紧张等原因,海带投苗同比减少近50%,条斑紫菜、坛紫菜由于病害发生后补苗等原因投苗量增加。另外,中华鳖、海参由于养殖效益持续下滑,养殖户投苗减少。
生产投入同比减少养殖成本持续上涨

2013年采集点生产总投入34.51亿元,同比减少4.01%。分要素看,苗种费、饲料费、水域租金、基础设施投入等要素投入均同比减少,人员工资、渔药及水质改良、水电燃料投入同比增加。其中,苗种费(占总投入29.89%)和饲料费(占总投入38.09%),分别同比减少13.23%、2.35%。投入减少的原因主要是因为多数养殖品种,特别是中高端养殖品种投苗量减少。

局部地区养殖灾情加重,养殖损失同比增加 

2013年,采集点水产品养殖损失加重,其中产量损失同比增加28.74%,经济损失同比增加35.57%。在病害方面,华南地区南美白对虾、江苏省鲫鱼、湖北省草鱼、福建省紫菜等病害较为严重,损失较大。在自然灾害方面,年初,福建、广西等省(区)发生低温冷冻灾害;年中,浙江、湖南、湖北、安徽等省份出现了历史罕见持续干旱少雨,对当地养殖生产造成较重损失。

应重点关注的养殖品种

鲤鱼 2013年出塘价格同比下跌近20%,目前出塘价格仅为8.80元/千克,而越冬后鲤鱼成本已达10元/千克左右,多数养殖户面临亏损。

大菱鲆 2013年出塘价格继续下跌,7月跌至近两年来最低位,为36.88元/千克,部分养殖企业已出现亏损。

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